《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

                         秋日养生

  秋季，是养生的关键时刻。

　  中医学认为，秋季燥气当令，为秋季的主气，称为“秋燥”。《黄帝内经》指出：“秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴；使志安宁，以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清；此秋气之应，养生之道。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。”在人体五行之中，肺脏属金，旺于秋季。因肺喜清肃濡润，主呼吸与大气相通，外合皮毛，与大肠相表里，故燥邪最易伤肺，引起咳嗽或干咳无痰、口舌干燥、皮肤干燥、便秘等症。若不注意秋季养生，损伤了肺气，冬天消化不良、腹泻等疾病就找上门了；还会使人体免疫力减弱，不适应冬天的寒冷而生病。

因此，秋季养生应遵循中医养生中提出的“秋冬养阴”的原则。饮食方面，应以防燥护阴、滋肾润肺的食品为主。

　 沐浴益肺：中医理论认为“肺与皮毛相表里”。金秋季节经常沐浴有利于促进血液循环，使肺与皮毛气血相通。一般秋季沐浴的水温最好在25℃左右，洗浴时不宜过分揉搓，以浸浴为主，同时也不要使用碱性过大的肥皂或沐浴露。

　　食疗补肺：秋季饮食要以“滋阴润肺”为基本准则。古代著名的营养专著《饮膳正要》中说“秋气燥，宜食麻以润其燥”，所以秋季要多食芝麻以润肺燥。此外，秋季的膳食还应“少辛增酸”，即少吃一些辛辣的食物，多吃一些酸性食品以及新鲜蔬菜等。

　　粥膏润肺：对秋燥症状明显的人，可以通过进补药粥、药膏来达到润肺的目的。如麦门冬粥（取麦门冬15～30克，粳米100～200克，冰糖适量煮食）。此粥具有养阴润肺的功效。梨粥：适宜于口鼻干燥、干咳无痰人多食。贝梨膏（取川贝母粉10克、雪梨汁1000克、阿胶500克，共蒸食）。可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血等秋燥症。

　  另外，秋天是寒暑交替的季节，由于气候干燥，冷暖多变，人体一时难以适应，极易发生疾病或引起旧病复发。因此，入秋后必须注意保健防病。